ภูมิปัญญาท้องถิ่น สาขาอุสหกรรม
นางแวเมาะ ปูเตะ
ที่อยู่18/4 ม.2 ต.บางตาวา อ.หนองจิก จ.ปัตตานี เบอร์โทรศัพท์ 082-0206383
ประวัติความเป็นมา
เมื่อช่วงต้นปี 2561
ครอบครัวชาวประมงในตำบลบางตาวา ประมาณ 10
ครอบครัว ได้หันมารวมกลุ่ม ในชื่อ
“กลุ่มแม่บ้านศรีบารูบางตาวา” เพื่อร่วมกันแปรรูปปลากุเลาเค็ม ให้เกิดมูลค่าเพิ่ม
โดย “กศน. อำเภอหนองจิก”
เข้ามาช่วยสนับสนุนองค์ความรู้เรื่องการแปรรูปปลาเค็มให้กับกลุ่มแม่บ้านศรีบารูบางตาวา
อย่างไรก็ตาม กลุ่มแม่บ้านฯ ต้องเสียเวลาและงบประมาณจำนวนมาก ตลอดระยะเวลากว่า 2
เดือน
ในการลองผิดลองถูกกว่าจะได้สูตรการผลิตปลากุเลาเค็มที่มีรสชาติอร่อยลงตัวในวันนี้
จุดเด่นของภูมิปัญญาท้องถิ่น
ใช้วัตถุดิบทางทะเลในหมู่บ้าน
เพราะวัตถุดิบเป็นจำนวนมาก เลยได้นำแปรรูป
ความร่วมมือกับ สกร.
ได้ส่งเสริมเกี่ยวกับโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนเพื่อนการพัฒนาให้ดีกว่าเดิม
แสดงความคิดเห็น