ภูมิปัญญาท้องถิ่น สาขาขนมพื้นบ้าน
นางเฉลิม พลนารุด เกิดวันที่ 27 กุมพาพันธ์ 2500 อายุ 68 ปี สัญชาติ ไทย ที่อยู่ 17 ม.1 ต.ลิปะสะโง อ.หนองจิก จ.ปัตตานี. เบอร์โทรศัพท์ 081-0948438
ประวัติความเป็นมา
ป้าเฉลิมทำอาชีพค้าขายมานาน ประมาณ -30 กว่าปี โดยใช้วัตถุดิบที่มีในพื้นที่ และเรียนรู้เพิ่มเติมตลอด ทำให้ได้ความรู้และเทคนิคใหม่ ๆ มาประยุกต์กับขนมที่ตัวเองขาย ปัจจุบันมีออเดอร์เข้ามาตลอดทำให้มีรายได้เลี้ยงชีพแบบพอเพียง
จุดเด่นของภูมิปัญญาท้องถิ่น
ขนมพื้นบ้านที่ทำอยู่ใช้วัตถุคือ ข้าวต้มมัด ขนมเจาะหู และขนมเทียน วัตถุดิบที่ใช้ส่วนใหญ่มีในพื้นที่ เช่น ข้าวต้มมัด ใช้กล้วย ใบตองและถ่านที่ทำเอง ขนมสะอาด คุณภาพอร่อยมาก
ความร่วมมือกับ สกร.
เป็นวิทยากรสอนทำขนมพื้นบ้าน
ข้าวต้มมัด ขนมเจขนมเจาะหู และร่วมเรียนรู้ฝึกทำขนมใหม่ๆ ณ ศกร.ตำบลลิปะสะโง
สกร.อำเภอหนองจิก ปีงบประมาณ 2568
พิกัดแผนที่
.
แสดงความคิดเห็น