สาขาอุตสาหกรรมและหัตถกรรม
(ด้านการผลิตและการบริโภค)
ชื่อ – สกุล นางสาวเจะแย ดาโอะ เกิดวันที่ 1 เดือน ธันวาคม พ.ศ. 2528 อายุ 40 ปี สัญชาติ ไทย ที่อยู่บ้านเลขที่ 172/1 หมู่ที่ 4 ตำบลตุยง อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี รหัสไปรษณีย์ 94170 เบอร์โทรศัพท์ 095 – 1917209
ประวัติความเป็นมา
“ปลาหวานดาริน” หรือ “ดารินปลาหวาน” จากการที่องค์การบริหารส่วนตำบลตุยง ได้ดำเนินโครงการส่งเสริมและพัฒนาอาชีพของประชาชนในการทำปลาหวานเมื่อปีงบประมาณ 2561 กลุ่มดารินปลาหวานก็ได้ทำอาชีพแปรรูปอาหารทะเลทำปลาหวานมาอย่างต่อเนื่องซึ่งภายหลังจากการส่งเสริมอาชีพกลุ่มดาวดินเบาหวานก็ได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์มาอย่างต่อเนื่อง จากเดิมใช้ทำปลาหวานเฉพาะตัวปลาอย่างเดียว โดยมีครีบปลาและก้างปลาที่เหลือทิ้งไปโดยไร้ประโยชน์ นำมาแปรรูปเป็นครีบปลาและก้างปลาหวาน เพื่อเพิ่มมูลค่าจากของเหลือใช้อีกทางหนึ่งด้วย
จุดเด่นของภูมิปัญญาท้องถิ่น
มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะก้างปลาที่ได้ทั้งโปรตีนและแคลเซียมไปพร้อมๆ กัน เหมาะสำหรับอาหารของผู้หญิงตั้งครรภ์และผู้สูงอายุ ที่ต้องการโปรตีนและแคลเซียมสูงๆ เพื่อไปช่วยสร้างความแข็งแกร่งให้กระดูก
ความร่วมมือกับ
สกร.
คุณเจะแย ดาโอะ ให้การสนับสนุนด้านวิทยากรเรื่องการทำปลาหวาน
โดยได้สอนเรื่องการทำปลาหวานให้กับกลุ่มอาชีพ กลุ่มแม่บ้าน นักศึกษา และชาวบ้านผู้ที่สนใจ
แสดงความคิดเห็น